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干蕨菜炖肉皮的做法

发布时间:2022-08-24 11:50:07

  干蕨菜炖肉皮的做法

简介 蕨菜是我从灵山带回来的,一个阿姨在山脚出售,五元买了一大把,够吃好几次的,还有茄子干,各种山菌等等。绝对纯天然野生食品,保质保量。看看这黑乎乎又坚硬异常的干蕨菜吧~~~ 材料

  干蕨菜,猪肉皮,葱姜

干蕨菜炖肉皮的做法

  1.提前两到三个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。

  2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。

  3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块。

  4.锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

  5.放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色。

  6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮。

  7.文火炖三十分钟到四十分钟。

  8.放入盐、鸡精大火收汁即可。

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