简介 一直以来很喜欢芥末酱的味道，芥末酱真是个神奇的东西，不管是沾的、煎的、烤的、炖的，搭配芥末酱都好吃，好爱这个味道喔！ 材料猪五花厚肉排4块 洋葱1颗 芥末籽酱1大匙 蜂蜜1大匙 面粉1小匙 奶油1小块 高汤250c.c 白酒适量 盐适量 黑胡椒适量做法1

　　肉洗干净用纸巾吸水擦拭到全乾，切块状下热油锅煎至双面焦黄(恰恰有肉香)，表面有上色就好，里面没熟没关系，洒一点盐、胡椒初步调味，先夹入盘中备用。

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　　洋葱切块状下原锅炒香至微黄，放入刚刚煎香的肉一起炒，放入奶油、面粉均匀拌炒，放入白酒→芥末籽酱→高汤，高汤无法盖过肉，可以对入一些水，水位略盖过肉就可以了。

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　　小火炖煮约30分钟，约15分钟时加蜂蜜等待肉软嫩入味就可以起锅，煮的过程要不时搅拌一下锅底，因为加入面粉容易沉淀烧焦。