红酒炖牛肉儿的做法
发布时间:2022-08-29 05:28:46
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把材料准备好
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蒜瓣、洋葱切末,西洋芹、红萝卜切小块,蘑菇对切,番茄切碎
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蒜末爆香洋葱、西洋芹与红萝卜小块头们一起下锅拌炒,最后放入蘑菇菇一起炒,小火盖上锅盖煮软。PS. 在这里可以洒点黑胡椒提味儿
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焖煮蔬菜的同时来处里一大堆的牛肋条,切块大小约 3 x 3公分
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四面均匀地裹上面粉
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热锅里放入少许油,把牛肋块四面煎的金黄金黄的
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接着倒入红酒,大火滚到颜色为咖啡色
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煮至酱色后,加入一杯水和两片月桂叶。滚两分钟转小火后,倒入在旁边等候已久的蔬菜们
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然后盖上锅盖,开大火炖煮1小时。在此可加少许盐巴调味,不时地搅拌搅拌,以免底部烧焦呦!
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旁边佐的配菜是烤番茄(番茄切片),上面洒点黑胡椒,铺上起司,烤10~15分钟即可完成