简介 前几日， 实在觉得男友工作室那半瓶喝不完的红酒很不顺眼，就想说把它拿来当我的今日食材一哥了!! 听名子很难很难的红酒炖牛肉，其实很简单做呦！ 材料喝不完的红酒半瓶 牛肋条1000g 西洋芹2~4支 蒜瓣3个 红萝卜1支 蘑菇菇1盒 洋葱半个 牛蕃茄3个 月桂叶2片 面粉少许 黑胡椒少许 盐少许 水1杯做法1

　　把材料准备好

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　　蒜瓣、洋葱切末，西洋芹、红萝卜切小块，蘑菇对切，番茄切碎

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　　蒜末爆香洋葱、西洋芹与红萝卜小块头们一起下锅拌炒，最后放入蘑菇菇一起炒，小火盖上锅盖煮软。PS. 在这里可以洒点黑胡椒提味儿

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　　焖煮蔬菜的同时来处里一大堆的牛肋条，切块大小约 3 x 3公分

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　　四面均匀地裹上面粉

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　　热锅里放入少许油，把牛肋块四面煎的金黄金黄的

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　　接着倒入红酒，大火滚到颜色为咖啡色

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　　煮至酱色后，加入一杯水和两片月桂叶。滚两分钟转小火后，倒入在旁边等候已久的蔬菜们

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　　然后盖上锅盖，开大火炖煮1小时。在此可加少许盐巴调味，不时地搅拌搅拌，以免底部烧焦呦！

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　　旁边佐的配菜是烤番茄（番茄切片），上面洒点黑胡椒，铺上起司，烤10~15分钟即可完成