简介 自制蕃茄糊你相信只要5分内吗？ 备料弄好一切OK又快速！ 材料牛肉（牛腱）150g 盐巴适量 黑胡椒粒适量 义大利香料适量 低筋/中筋面粉沾满肉为主做法1

　　 先把肉醃好，至少十五分钟。1.盐巴 黑胡椒 义大利香料2.肉两面都抹匀3.醃15分后，洒上面粉，置放旁边

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　　 配料切好1.洋葱切丁/丝2.菇类3.姜末、蒜末

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　　 配料炒到洋葱，呈现焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。我比较搞刚，还自己炒了蕃茄糊「用市售的可以在配料炒好后，倒入牛肉，再到蕃茄糊！」

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　　 同时起另一锅，我稍微干煎牛肉。（目的是，炖煮好才有牛肉香气）炒到表面上色就倒入配料那一锅一起煮。煮至牛肉熟，倒酒，盖锅小火闷煮30分（看火力，我只熬15左右）

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　　 主动自己喜欢的稠度就可以调味囉！