太白粉 200克,水 130克,黑糖 70克

　　1) 黑糖加水搅拌一下，煮沸。

　　2) 立刻冲到太白粉里，搅拌均匀，等不烫了就揉成粉团。

　　3) 彻底放凉就不会太黏，然后撒点手粉，擀成0.7~0.8公分厚的片。

　　4) 切成0.7~0.8公分宽的条，每切一条就拨开，以免互相黏住。

　　5) 撒点手粉，再切成正方小丁。

　　6) 再撒手粉，拌一拌，两手平放在方丁上来回轻搓，直到全都变成圆形。

　　7) 可以立刻煮食，每人份约50克。

　　8) 把粉圆倒入沸水中，搅拌一下以免黏底，再用小火煮3~5分钟即熟；但若是要冰着吃，必需继续焖煮10分钟以上，让粉圆吸水变软，才能捞出来。

　　9) 捞出，拌黑糖，每人份拌2小匙黑糖（约8克），就可以直接吃了。