白纹起司 1块,白花菜、莲藕、芜菁等冬季蔬菜 适量,红胡椒粒 适量,橄榄油 2小匙

　　1、蔬菜切成一口大小，放入水中汆烫，烫出个人喜欢的口感。

　　2、以厨房纸巾沾取1小匙橄榄油，在锅子内侧抹上一层油。

　　3、将起司的上层，切掉薄薄一层，再放入锅中，洒上红胡椒粒。以绕圈方式淋上剩下的橄榄油。

　　4、稍微斜放锅盖，开小火加热8～10分钟。等起司表面开始冒泡且稍微融化＊即关火。

　　5、将1.的蔬菜盛入盘里，沾起司酱来食用。