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含笑熏白鲳的做法

发布时间:2022-05-11 08:24:57

  含笑熏白鲳的做法

简介 美丽的宜兰、头城老街及农场, 以及三代女人:60岁的秋銮、40岁的含笑、20岁的心慧的故事;她们温柔坚强,可以不在意丈夫弃家、男友离去,只要坚守自己的情感,以及自己的食堂,一道道料理将是最宝贵的回忆。 材料

  白鲳尾 1尾,花香酱 15ml,炸油 适量,白米 80g,砂糖 80g,干燥含笑花 少量,茶叶 少量,姜 适量,葱段 适量,砂糖 适量,盐 适量,酱油 适量,米酒 适量

含笑熏白鲳的做法

  1、事前准备:白鲳鱼以葱、姜、米酒、盐、酱油、砂糖、花香酱腌一小时入味。

  2、煎鱼:将油锅热至七分热,再将腌好的鲳鱼下锅以小火煎至八分熟。

  3、烟熏:依序放锡箔纸、烟熏料、铁架,并在铁架上铺上高丽菜。上面放置葱段、煎过的白鲳鱼,盖紧锅盖,以小火加热至冒烟后熄火,焖2分钟即可。

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