简介 这个绝对是冬天不可少的料理，一大锅炖牛肉加蔬菜，健康美味又暖胃，佐薯蓉或白饭吃，超赞～做法超简单，将所有材料放入大锅内，煮数小时，牛肉超嫰，煮多点隔天吃，更美味呢！ 西方人都喜欢用红酒炖牛肉，浓浓的红酒香，如不用红酒，用牛高汤也超好吃！ 材料牛肉800克 洋葱1个 蒜末1小匙 红萝卜2根 西洋芹1/2株 蕃茄膏2大匙 红酒200毫升 牛高汤600毫升 月桂叶5片 百里香2小匙做法1

　　先将洋葱，红萝卜及西洋芹切小块，牛肉切丁备用

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　　热锅后下油，下蒜末及洋葱，先炒三分钟

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　　然后下红萝卜及西洋芹，煮五分钟

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　　下两大匙面粉与蔬菜拌匀，然后下牛肉，煮约三分钟

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　　再下红酒及所有调味料，用中火煮沸后，转小火再煮十分钟

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　　可将锅子盖上锅盖，放入烤箱，以160度烤约1.5小时，再打开锅盖，放回烤箱内烤30分钟即可。最后下盐及黑胡椒粉调味

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　　*如没有烤箱，可用小火煮1.5至2小时，最后下盐及黑胡椒粉调味

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　　上桌