简介 事实上今天的这道指称得上~金莎小虾仁! 第一次尝试怕失败不敢买大只的虾虾做实验,就选择小只的剥好的那种虾仁~没想到大~~~~~~成功! 材料

　　"虾子(虾仁) 两人份","咸蛋 一颗","葱花 一根","胡椒粉 一匙","盐 少许",

金莎虾仁的做法

　　先将虾子挑肠泥洗净(大只的最好剖背),用少许盐抓一抓,放置5~10分钟用开水冲一下,再用餐巾纸擦干!将咸蛋黄取出(一整颗的咸蛋取出. 热油先把虾子炒半熟,盛盘备用!用锅内剩余的油炒咸蛋黄,炒至泡泡状,将半熟虾子倒进锅中一起拌炒,起锅前洒上适量胡椒粉,若有葱花也可加些点缀~即可上桌!