简介 特点：咸香味鲜。小贴士：土豆是海洋中重要的经济鱼类，它富含高蛋白、不饱和脂肪酸，多种矿物质及维生素等营养物质。 材料

　　土豆500克，干鲨鱼100克，五花肉，姜片，葱，盐，料酒，胡椒粉，花生油，骨汤，香菜段

干鲨鱼炖土豆的做法

　　1、将土豆去皮切条，五花肉切片。

　　2、鲨鱼浸泡后切条，入油锅略煎至两面金黄色。

　　3、锅内注油烧热，下葱、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鲨鱼肉、骨汤炖至汤汁浓香，加调料，撒香菜段即可。