主料方火腿250克。辅料万年青150克。调料精盐5克，味精5克，香油3克。

　　1、将万年青用清水泡发好，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝。

　　2、把万年青、火腿丝放入盆内，加适量精盐、味精、香油拌匀即可装盘上桌。

　　特点

　　红绿相映，咸鲜利口。