狮林豆腐选用的内脂豆腐白洁细嫩，配以营养成分多种的西红柿、松子、青菜心，颜色鲜艳，口味咸鲜，很适合中老年人进食。主料内脂豆腐辅料西红柿粒  松子  青菜心调料精盐  味精  白糖  红油

　　1．将豆腐切成方块，下油锅炸至金黄色。

　　2．锅下高汤，下炸豆腐块、西红柿粒、松子调味勾芡，淋上红油，装砂煲内，青菜心焯味水摆在边上即可。

　　注意事项

　　1．煲有加热特征，要注意“汤多汁长”。

　　2．制菜火力不能太旺。