配料

　　黄油80g，糖粉45g（我放了30g） ，盐1g，鸡蛋20g，低筋面粉100g，果酱适量

　　1、黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。加入盐，并搅拌均匀。

　　2、分两次加入打散的鸡蛋，充分将拌均匀。

　　3、倒入过筛后的低筋面粉。

　　4、用刮刀慢慢拌匀，成为比较稀的具有黏性的面糊。

　　7、挖一小块面糊（约7g）。用两个小勺来回倒腾，使它变为圆球状。

　　8、把小球放到铺好的油纸的烤盘上。小球之间要留有一定的间隔。

　　9、拿一根筷子，先蘸水一下，然后在小球顶部扎眼。

　　10、在小孔上挤上一点果酱，不要太多。

　　12、放进预热好的烤箱， 175°C，15分钟左右即可。