简介 梅菜蒸肉饼是古早味的经典料理之一，作法很简单、也有着很多不同的变化，不变的是它那咸、香、下饭的好滋味喔。 材料猪绞肉600g 梅干菜150g 姜末1小匙 蒜末0.5小匙 米酒1大匙 酱油1.5小匙 糖2小匙 盐少许 胡椒粉少许 太白粉1.5小匙 开水100ml做法1

　　首先把梅干菜泡水(约10~15分钟)，洗净后备用。

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　　接着把梅干菜拧乾，并且切成细碎状。

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　　再来把梅干菜和全部的调味料都混合，并均匀搅拌至绞肉产生黏性后，静置约30分钟。

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　　找一个适合的碗将绞肉放入碗里并且盖上铝箔纸后，放进蒸笼蒸熟。

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　　这样经典又下饭的梅菜蒸肉饼是不是很简单，妳也快点来试试看，保证又会多吃一两碗饭喔~

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　　上桌。