简介 咸甜好下饭的瓜仔肉, 花点心思, 家常料理也能升级为宴客菜喔~^^ 材料猪绞肉500g 洋葱泥100g 红萝卜丝适量 大茂黑瓜1瓶 青江菜2根 米酒1茶匙 蚝油2大匙 砂糖1大匙 太白粉1.5大匙 蒜头3瓣 红辣椒1根 油1大匙 太白粉水适量做法1

　　洋葱磨成泥; 红萝卜刨细丝

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　　大茂黑瓜(罐头)切(剪)成小块状

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　　取一深盆, 放入猪绞肉, 洋葱泥,调味料搅拌均匀入味

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　　放入红萝卜丝及黑瓜搅拌拌匀(若太稀可视情况加些太白粉); 将盆内材料移到蒸锅容器, 压平后倒入黑瓜酱汁...

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　　放到电锅~外锅加200cc清水, 蒸至按键跳起再闷个10分钟; 锅内酱汁倒出; 取一深盘倒扣, 再快速翻转将锅内食材移出

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　　取一平底锅, 加入油, 辣椒末, 蒜末小火爆香, 待闻到香气后倒入作法5的酱汁转大火煮至滚, 再倒入勾芡水拌匀...

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　　关火~将作法6淋在蒸好的肉上头, 周围摆上烫熟的青江菜即完成料理