简介 对于现今年纪五、六十岁的人来说，地瓜可算是一种令人又爱又恨的东西，在早期物资缺乏的那个年代，大部分的平民百姓，由于吃不起白米，只能以晒干的地瓜签来充数，借由地瓜本身丰富的膳食纤维来填肚子，然而随着经济环境的成长，老百姓的物质生活也逐渐富裕，吃多了白米饭的同时，却又不时会想念起地瓜的怀旧滋味，因此三不五时就会煮个地瓜饭或是地瓜稀饭，回味一下往日那段酸甜苦辣的岁月情谊。 材料黑木耳养生露2米量杯 番薯一根 白米2米量杯做法1

　　准备黑木耳养生露、白米、番薯与电锅等相关食材及设备。

2

　　将红番薯用水洗净，将番薯皮全部清除后，再切成适当大小放入果汁机中。

3

　　紧接着倒入2杯米量杯的黑木耳养生露，将红番薯与黑木耳养生露打成汁备用。

4

　　将2杯米量杯的白米用清水冲洗，稍微沥干些许水分后，直接放入至电子锅中。

5

　　把黑木耳养生露与红番薯打成的黑番薯汁，直接倒在白米上，并搅拌一下即可开始煮饭。

6

　　待电子锅响起饭煮好的声音时，并不太表已料理完成，因此时尚有一层植物胶原附着在最上层。

7

　　直接将最上层的植物胶原与白米充分拌匀之后，再盖上锅盖进行闷煮与保温的动作。

8

　　等待约20分钟后，由于残余水分与植物胶原已完全收乾，此时即可直接盛装至饭碗当中。