简介 家里的地上有好几条乡下外公种的黄地瓜，冬天是吃派的季节! 老母最近打牌都输钱，希望这个地瓜派让她转运! 呵呵 材料派体-中筋面粉500G 派体-无盐奶油225G 派体-盐5G 派体-冷水40CC 馅-蒸熟地瓜200G 馅-糖40G 馅-炼乳适量 馅-烤过杏仁粉50G做法1

　　 无盐奶油软化，混入过筛的中筋面粉

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　　 mix成米粒粉末状态，再加入混入盐的冷水，渐渐揉成团

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　　 在冰箱睡了一下的面团，杆平到塔模中

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　　 我铺了烤盘纸再派上头，倒了米粒轻压住派，然后事先烤箱预热180度了20分钟，再把派放进去烤15分钟后，拿出压在派皮上的烤盘纸及米粒，续烤20分钟! 差点没烤焦 XD

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　　 最后把混入烤过杏仁粉和地瓜泥、炼乳、糖的馅料填入派中用叉子画出图案，然后在送进烤箱微微烤一下，完成