用料鸽子内200克，豆苗200克，香油20克，香菜、精盐、味精、葱、姜各适量。

　　1、豆苗洗净。鸽子内洗净后切成小块，入沸水焯一下取出。

　　2、沙锅置火上，加适量冷水，下入鸽肉、葱、姜，调入精盐，小火炖至鸽肉熟，放入豆苗煮至七成熟，撒香菜末，点香油即可。

　　特点

　　滋润皮肤，消炎去热。鸽肉味甘、成，性平，有滋肾益气、祛风解毒的功效。