翠衣牛肉汤的做法
发布时间:2022-10-15 12:10:52
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西瓜皮去掉粗皮,取翠衣的部分(也就是白肉),切块备用。牛肉(半筋半肉)切块,热水川烫去血水,用冷水洗净。
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锅内加清水放牛肉煮滚,小火煮20-30分钟,熄火焖软。牛肉焖软后,再开火,煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮,至西瓜翠衣软熟,加调味料盐,洒上葱花即可。
西瓜皮去掉粗皮,取翠衣的部分(也就是白肉),切块备用。牛肉(半筋半肉)切块,热水川烫去血水,用冷水洗净。
锅内加清水放牛肉煮滚,小火煮20-30分钟,熄火焖软。牛肉焖软后,再开火,煮滚转中小火。放西瓜翠衣续煮,至西瓜翠衣软熟,加调味料盐,洒上葱花即可。