简介 这次参加爱料理举办的「酱心独具，好味料理！」，很幸运获得「维力」准备的「维力炸酱」！^^ *** 茄子是种可以多变化的食材，煎煮炒炸都很好吃！配上九层塔可以将菜的香气提升另一种境界。 而维力炸酱是从小到大的回忆，之前吃维力炸酱面的时候总是在想着有没有单卖炸酱...现在有了！拌面拌饭都很好吃呢！ 材料维力炸酱1匙 茄子3条 大蒜2瓣 九层塔1把 油适量 水适量做法1

　　 感谢维力寄来的食材，「维力炸酱」！^^

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　　 备好所需的食材。

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　　 将大蒜拍扁、茄子切块。

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　　 将油倒入锅中，热油，先将大蒜丢入锅中爆香。

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　　 将茄子下锅中翻炒，加水，盖上锅盖，让茄子闷软。（有些茄子很容易出水就不用再加水了！）

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　　 打开锅盖，将一匙的维力炸酱倒入锅中，再与茄子拌炒一下！

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　　 关火，再丢入九层塔，稍微拌一下，利用茄子的温度让九层塔香气出来！

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　　 起锅上菜囉！