简介 意式酱料，台式醃制，中西合并，创意料理，是一道味道独特的料理，比京酱肉丝好吃 材料猪里肌肉半斤 味淋一大匙 米酒一大匙 酱油一大匙 蛋液三分之一个 玉米粉一小匙 盐少许 糖少许 地瓜粉40克 水90cc 青酱(罗勒)一大匙 酱油膏一小匙 白芝麻少许做法1

　　 里肌肉洗净切条备用

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　　 鸡蛋打散备用

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　　 里肌肉加入味醂、米酒、酱油搅匀

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　　 加入三分之一颗蛋液

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　　 一勺玉米粉

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　　 盐、糖各一小勺

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　　 略醃两分钟

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　　 地瓜粉过筛

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　　 将醃制好的里肌肉裹地瓜粉

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　　 将肉条充分裹匀地瓜粉

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　　 起油锅炸里肌肉

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　　 炸熟的里肌肉捞起备用

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　　 起一干锅加些许水煮开，倒一大勺青酱

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　　 将青酱搅匀倒入些许酱油膏，并烧开

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　　 将炸好的肉条回锅裹酱，并洒上芝麻

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　　 盛盘上桌