适合2-3人份（合计￥21.5）

　　主料：

　　鱼唇7两（￥16.24）

　　粿条1包（￥2.09）

　　云南小瓜1根（￥2.15）

　　洋葱小半个

　　青蒜1根

　　调料：

　　葵花籽油适量

　　白酒1小勺

　　食盐适量

　　耗油适量

　　糖适量

　　鸡精（可放可不放，尽量少放）

　　1、青蒜洗净，切成丝。

　　2、洋葱切成碎末。

　　3、云南小瓜洗干净，去籽，切成薄片。

　　4、鱼唇清水清洗，沸水焯一焯，滤水，浸泡在凉开水里。

　　5、粿条放沸水滚开，捞出，浸泡在凉开水里。

　　6、起油锅，放适量葵花籽油，下洋葱末和青蒜丝，翻炒。

　　7、再下云南小瓜翻炒，待小瓜有点变软，放盐、耗油、糖。

　　8、关火，将鱼唇和粿条一起倒入，拌匀，最后撒上一小勺白酒和少量鸡精即可。

　　1、鱼唇和粿条都非常容易熟，飞水后浸泡凉白开或者矿泉水，为了保持它的爽滑和外观的色泽。

　　2、夏季吃这道凉拌鱼唇粿条，很适合，鱼唇和粿条进口都非常的爽滑，伴有洋葱和青蒜的香味，加上云南小瓜的清淡，非常舒服。