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蚕豆米烧蒲瓜的做法

发布时间:2022-10-18 12:42:36

  蚕豆米烧蒲瓜的做法

简介 爸爸虽然炒菜单一,让我越来越有挑三拣四的机会,不过有些菜我还是很爱吃的,百吃不厌的那种。比如今天的烧蒲瓜,还有烧南瓜,能连盘子都舔干净了。这蒲瓜现在吃最好,等再过一个月,就很容易买到发苦的。当然,也不是大问题,就是买的时候挖一点肉尝一下,不苦就行。蒲瓜要烧的好吃,有几样不可少的:糖、胡椒粉。还有这蚕豆,和蒲瓜是天生的一对!都不用放味精的。 材料

  蒲瓜1个,蚕豆米适量,糖适量,酱油适量,生抽适量,盐,胡椒粉

蚕豆米烧蒲瓜的做法

  1.蒲瓜去皮洗净切成滚刀块,蚕豆米洗净备用。

  2.锅里热油,放蚕豆和蒲瓜一起煸炒,然后放除了胡椒粉以外的所有调料,再加些水,烧至蒲瓜软烂,蚕豆米开花时,再放胡椒粉,煸炒一小会即可。

小诀窍

  1、蒲瓜要烧到软烂才好吃,用扬州话就是“sun”(第二声)。 2、糖和胡椒粉最好不要少,其他的可以自由发挥:)

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