简介 西葫芦对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用；能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用；能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。 材料

　　西葫芦300克，面粉50克，鸡蛋2个，盐、油、胡萝卜、糖、葱姜、鸡精适量。

西葫芦小饼的做法

　　1、西葫芦洗净切丝加盐腌10分钟，加入鸡蛋、胡萝卜丝、糖、葱姜末、鸡精搅拌。

　　2、放少许面粉捏成团，用烘焙模具压成饼状。

　　3、用电饼铛烤制两面金黄色即可食用。