鸭肝500克、五香粉、盐、糖、料酒、葱姜蒜适量。

　　1、鸭肝去筋洗净。

　　2、起锅放2碗水烧开，放上述调料和鸭肝。

　　3、大火烧开后转小火煮二十分钟关火。

　　4、等鸭肝凉后取出切片即可食用。