鸭蛋4个,小葱白2根.盐

　　1、鸭蛋打在碗里，用筷子用力往一个方向搅拌，搅拌均匀。小葱白切成小段。

　　2、热油锅放入搅拌好的蛋液，煎松，打散放葱白，起锅放盐装盘即可。