菱角，五花肉，姜片，葱花，盐，糖，生抽，老抽，料酒

　　1.菱角掰壳

　　2.水里发入姜片，将五花肉焯水备用

　　3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油

　　4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色

　　5.加入开水，小火炖约30分钟

　　6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘