简介 腰子不能煮太久以免过老。采用热水浸泡方式，再来个快炒，就能保持脆口的口感。 材料腰子一副 鸡胇适量 老姜片适量 麻油1大匙 米酒2大匙 苦茶油1大匙 枸杞适量 盐适量做法1

　　腰子洗净切花，切斜段(约2~3CM宽)，鸡胇洗净备用。枸杞洗净用米酒浸泡备用。煮一锅滚水，加入盐巴，再将腰子和鸡胇放入，马上熄火，让食材浸泡一分钟后捞起备用。

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　　热锅倒入一大匙苦茶油或是香油爆香姜片。

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　　然后将腰子和鸡胇放入拌炒。加入一大匙麻油和枸杞米酒水烹煮，大火略煮一分钟即可。起锅前加入少许盐巴调味。

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　　完成~