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水晶蛋盏的做法

发布时间:2022-10-21 12:56:39

  水晶蛋盏的做法

简介 入口,先是桂圆的清香,然后舌尖又被嫩滑的蛋羹包裹,最后再缠绕上一点果酱的甜爽。因为层次丰富,味道格外特别。 材料

  鸡蛋1个,桂圆16—20个,糖1小勺,果酱少许

水晶蛋盏的做法

  1.新鲜桂圆去壳。

  2.去壳后的桂圆肉,切下头部1/3的果肉,小心的剔除果核。这样,桂圆就成了一个个半透明水晶碗。

  3.鸡蛋打散,加水,加一勺糖,搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约1:2。

  4.用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。

  5.蒸锅底层放水,将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。

  6.开火,上汽后,转小火蒸5分钟。

  7.出锅,在每个上面再涂一点果酱。

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