萝蔓莴笋 适量,里肌肉片 300公克,紫高丽苗 30公克,青花椰苗 30公克,红萝卜丝 1公克,辣椒 1根,鱼露 1大匙,棕榈糖(或二砂糖) 1小匙,柠檬汁 1大匙

　　1、萝蔓莴笋洗净沥干。

　　2、辣椒切丁，加入其他调味料拌匀，即为沾酱。

　　3、取锅加水煮沸，肉片连同包装袋以菜刀略拍松，取出放入沸水涮10秒，关火浸泡5秒取出。

　　4、铺平肉片，芽菜苗、红萝卜丝、洋葱丝包入卷起，再以生菜包住肉卷，沾酱食用。