简介 第一次卤牛腱就成功！还可以做成牛肉(拌)面哦。 材料牛腱一条(350g) 辣椒3~4条 蒜头8颗 干姜一条 卤包一包 豆瓣酱1大匙 冰糖3大匙 减盐酱油1米杯 水5米杯 葱3支做法1

　　 先把牛腱切对半用滚水 姜片川烫，去血水腥味

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　　 把食材(川烫好的牛腱、辣椒、姜、蒜头、葱、卤包)放入锅内，加入水和酱油、冰糖、豆瓣酱

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　　 移到电锅，外锅放四米杯水(90分钟) 电锅跳起来后，先关电源继续闷一小时，接着在把辛香料食材挑掉，剩卤汁和牛腱

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　　 放凉约1~2小时即可取出切盘囉！也可利用卤汁加水煮面，就可成为牛肉拌面囉！