材料蝦子1520隻 蒜末約45瓣 米酒或啤酒米杯一杯 蔥末少許 鹽巴2茶匙做法1

　　材料

2

　　蝦子剪鬚去腳清蝦腸，洗淨備用

3

　　蝦子抹鹽

4

　　少許油，小火爆香蒜末加入蝦拌炒

5

　　等蝦子都略紅加入酒，再拌炒一下

6

　　熄火蓋上鍋蓋，悶個2分鐘

7

　　盛盤撒上蔥花即可上桌