简介 看着涨卜卜又金黄的餐包，心情就变好了~ 材料高筋粉200g 全麦粉50g 南瓜蓉110g 蛋36G(约半只大蛋) 酵母3g 水60g 牛油20g 炼奶35g 盐3g 南瓜蓉200g 炼奶适量做法1

　　南瓜去皮切细洗净，用微波炉高火叮10分钟至软身，隔去多余水份，压成蓉备用。做内馅的话，此时可分成两份，把适量炼奶拌入内馅那份中。

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　　除牛油外，所有材料混合搓成面团，注意，水份先下约40G，再视乎面团湿度调节。然后加入牛油搓至不黏手，置雪柜发酵最少4小时或室温至2倍大(约1小时)。

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　　取出面团排气，分成8份滚圆，静置10分钟。压平面团，包入内馅，收口向下，放模具中置室温发酵至2倍大。

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　　包面用筛洒上少许高粉，中间切一刀，放入已预热焗炉用180度焗15至20分钟。

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　　~很软熟呢^^