简介 韩式的辣重甜,川味的辣带麻,泰式的辣带酸,各个地方都有其辣料理,在我各人觉得带酸适合大热天,带麻则适合寒流来袭的时候,这种不冷不热之际需要重口味些,趁著假日全员都在,不想排队等饭吃,在家自制一大盘韩式辣鸡翅,吮指回味满足一整天! 材料

　　鸡翅 12支,芝麻 1大匙,玉米粉 适量,韩式年糕 12条,花生碎 1大匙,绿葱 1支,酱油 1小匙,黑糖 1小匙,玉米麦芽 2大匙,韩式辣椒酱 2大匙,白醋 1小匙

韩式炸鸡翅的做法

　　1、鸡翅洗净用纸巾擦干,切掉小翅(可放著煮汤).

　　 2、大翅抹上少许盐,黑胡椒,姜末抓匀片刻待用

　　 3、鸡翅沾上玉米粉,用手捏抓片刻(粉不用沾太厚),锅中油热至约170度,鸡翅入锅随即关小火,慢炸至肉熟捞出

　　 4、再开大提升温度,再回锅二度快速炸酥,捞出沥油

　　 5、韩式年糕泡热水软化后捞出.

　　 6、一小匙油煸香干辣椒,入蒜末炒香,入酱油,韩式辣椒酱,黑糖,玉米麦芽同煮开

　　 7、放入鸡翅,年糕拌炒沾附酱汁,呛少许白醋

　　 8、撒下芝麻,花生碎,起锅摆上葱丝