简介 会先选择可乐饼的原因，是因为很久之前曾经做过，但是那时候只完全用马铃薯当主角(因为我本身不太爱猪肉XD)，和这次的相比就会觉得......之前到底做的是什么鬼啊??!! 后来陆陆续续又去外头的日式料理店吃了可乐饼，可是都不是我喜欢的口味，可能可乐饼在台湾并不受大家喜爱，怎么吃都是甜口味的奶油玉米可乐饼。 很幸运的直接到日本吃到咸口味的可乐饼，那滋味真是难以忘怀......多希望是居住在日本啊! 材料马铃薯5颗 洋葱1~2颗 低筋面粉适量 面包粉适量 猪绞肉冰箱剩下的 蛋1~2颗 胡椒粉适量 起司片2~3片做法1

　　 将马铃薯洗净之后削皮，切成条状或块状，目的是比较容易蒸熟，所以切的愈小愈好 (当然是不用切到丁啦，太浪费时间了)然后放进微波炉里蒸软 (时间大约10分钟左右)

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　　 在等待马铃薯熟的同时，用奶油将猪绞肉炒香 接着将洋葱丁也加进去拌炒

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　　 炒香同时间加入些许胡椒. 盐. 我还偷加了一点起司粉进去调味。炒到洋葱慢慢接近透明色 就可以熄火囉! 赶紧去瞧瞧马铃薯的情况~若已经软了就可以把它压成泥状，也不用完全都压成泥，留一些颗粒可以增加口感接着将刚刚炒好的猪绞肉和马铃薯泥拌在一起

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　　 让他们充分混合一起，待凉一点就可以捏成一个个圆饼状，可以趁这时候塞入起司片 接下来的步骤相当重要!!将圆饼们依照 面粉→蛋液→面包粉 的顺序沾裹好

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　　 好了之后就可以热油锅囉!

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　　 咬开会爆浆唷~小心烫口哩!