简介 今儿推荐的这款蒸豆腐，是用微波炉来完成的，快捷无油烟，特别适合年轻人。芽菜肉末的香味在加热的过程中慢慢渗入原本无味的豆腐，使它变得滋味十足。设置好时间后不必在厨房里看守，省时省力，对懒人来说，无疑是最方便的养生菜。 材料

　　主料：山水豆腐两块、猪肉50g

　　配料：小葱2根、芽菜50g

　　调料：蚝油2茶匙、蒸鱼豉油2茶匙

适合懒人的快手养生菜：芽菜肉末蒸豆腐的做法

　　1. 芽将豆腐切成2cm见方块，肉切末；

　　2. 菜放入切好的肉末中；

　　3. 加入2茶匙蚝油，充分抓匀，腌制15分钟；

　　4. 将切好的豆腐摆盘，均匀撒上腌好的肉末；

　　5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水；

　　6. 加蒸盘，将肉末豆腐放入蒸盘中，盖上蒸锅盖子后放入微波炉，选择蒸制模式，时间设定为9分钟左右；

　　7. 提示音提示时将豆腐取出，淋少许蒸鱼豉油；

　　8. 最后撒上葱花即可。

小诀窍

　　1. 最好选择嫩中带点韧劲的豆腐，太老或太嫩都会影响口感；

　　2. 芽菜用来增添风味，可以省略；

　　3. 肉末腌制后使用，会更加入味；

　　4. 如果用蒸锅，则大火蒸7-8分钟即可。