简介 这道料理真的好轻松又美美的上桌囉！不起油烟，不必在厨房挥汗，就可以吃到凉凉的美味豆腐料理。番茄和梅子汁好搭唷！感觉就像是番茄加蜜饯李的味道，加上桂冠的调味包刚刚好；还有软嫩的桂冠芙蓉豆腐，及有点酸甜的桂冠千岛沙拉；简直美味到极点，挑战你我的味蕾呢。 昨晚我已经告诉我韵律班的姐妹掏们，这样的组合料理很搭、很美妙，就是…….很夏天啦！呵呵。 材料桂冠芙蓉豆腐(附调味包)一盒 牛番茄一个 桂冠千岛沙拉少许 香菜少许 醃渍紫苏梅子汁1大匙 茉莉花(可免)1朵做法1

　　 准备材料。

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　　 番茄尾端中间轻画十字，入滚水烫至番茄皮变软变皱即取出(约10-15秒 )，冷开水冲凉并去掉番茄皮和种籽。

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　　 番茄切成小丁状放盘中。

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　　 豆腐切适当厚度到烘焙纸上，直接在烘焙纸上切成条状，再倒扣于盘内，这样就很轻松的摆上囉！豆腐切成条状，摆盘子一圈。

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　　 一大匙的梅子汁加上调味包、香菜根(事先切成小细末)，拌匀成酱料。

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　　 把酱料淋上番茄和豆腐上，再挤上桂冠千岛沙拉。最后把香菜叶摆盘，自己种的茉莉花摆一朵上去。

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　　 好美、好玩、好吃、好清凉的豆腐面上桌囉！

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　　 若觉得切成细条很麻烦，也可以切成小丁状。豆腐切小，酱料易入味。