材料：牛仔骨10个，洋葱半个，蒜头4粒，调味料：生粉半茶匙，砂糖半茶匙，酒1茶匙，生抽1茶匙，清水1茶匙

　　1. 牛仔骨洗淨切件，然後加入調味，腌制30分钟。

　　2. 切碎洋葱和蒜头

　　3. 牛仔骨油炒至七成熟，捞起备用

　　4. 用油把洋葱及蒜茸一同爆香，加入牛仔骨，拌匀，即成。