简介 逢年过节"大鱼大肉"的享受美食,可见鱼在大家心目中就是好料理代名词,大蒜是一个与鱼的味道很合的香辛材料,份量越多越香,使用时先以小火炸香,香味会更明显 材料鱼1尾 蒜仁100g 姜20g 葱2根 红辣椒2根 调味料--米酒1大匙 调味料--蚝油1小匙 调味料--酱油1小匙 调味料--细糖1/4小匙 调味料--水150cc做法1

　　 鱼擦干,鱼两面各划一刀, 放入热油锅中煎至两面微黄后,装盘备用

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　　 姜去皮.切片,葱切段,红辣椒去籽,切片备用

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　　 姜.葱.红辣椒一起小火炸至微黄备用

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　　 作法1.3再加入所有调味料,小火煮至汤汁收干即可