简介 乌鱼的产季餐桌上自然免不了，新鲜肥美的乌鱼，食客们比较喜欢红烧糖醋的酸甜融合著咸香，仍旧是熟悉又温暖的味道~~ 小茹的轻松美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468 材料乌鱼一条 蒜两枝 姜六片 酱油二大匙 乌醋一大匙 米酒一大匙 糖一大匙 水适量做法1

　　 蒜白斜切，蒜绿切段，姜切片，乌鱼洗净备用，

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　　 锅里适量油，细火慢煎乌鱼，

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　　 乌鱼两面煎熟，先放调味料，姜片，乌鱼两面稍煮入味，让酱汁均匀上色，

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　　 再放蒜白，蒜白不需煮久，吸收太多酱汁会黑黑的，我是先把鱼肉，蒜白装盘，蒜绿在锅里就著酱汁稍煮下，调味酱汁若喜欢淋饭吃，可自行酌量加减喔。

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　　 装盘完成。