主料：芋头500克，

　　辅料：籼米粉（干，细）100克，

　　调料：花生油10克，酱油10克，江米酒5克，豆瓣酱5克，花椒粉4克

　　1.红芋头去皮，洗净切丝，放在蒸碗内，加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。

　　2.蒸碗上屉蒸熟即可。