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义式茄汁高丽菜卷的做法

发布时间:2023-01-08 15:56:05

  义式茄汁高丽菜卷的做法

简介 做法简单的高丽菜卷,可以随意添加自己喜欢的馅料,随意变换配搭的佐料,这款高丽菜卷,还很适合用作关东煮,或搭配烤肉酱汁唷! 材料猪绞肉200g 浆200g 蟳味棒2条 青葱2支 高丽菜叶6片 蕃茄义大利面酱4大匙 香菇素蚝油2大匙 盐1/4小匙 白胡椒盐1/4小匙 香油少许做法义式茄汁高丽菜卷的做法1

   用小刀将高丽菜心挖出

义式茄汁高丽菜卷的做法2

   深锅加水煮沸,并加入些许盐(份量外),再将挖去蒂头的整颗高丽菜放入烫个2至3分钟。

义式茄汁高丽菜卷的做法3

   烫好的菜叶只要轻轻掀起,就可以很轻松的取下完整的菜叶,再用小刀稍微削去突起的白色梗梗部份,使菜叶平整,容易包卷。

义式茄汁高丽菜卷的做法4

   处理好的完整菜叶,共需六片。

义式茄汁高丽菜卷的做法5

   将所有调味料与绞肉拌匀后,加入葱花、蟳味棒(切段稍微撕开)、鱼浆拌匀。

义式茄汁高丽菜卷的做法6

   取1/6馅料包卷入高丽菜叶内

义式茄汁高丽菜卷的做法7

   最后的菜叶轻轻贴合在高丽菜卷上(不太需要另外固定)

义式茄汁高丽菜卷的做法8

   收口朝上

义式茄汁高丽菜卷的做法9

   共可做6卷

义式茄汁高丽菜卷的做法10

   平底锅中煮沸一碗水,加入义大利面酱拌开,放入高丽菜卷(收口朝上)煮开后转小火盖上锅盖焖煮10分钟至熟;打开锅盖将菜卷翻面转中火收汁(可勾点芡)。

义式茄汁高丽菜卷的做法11

   起锅后将酱汁淋在高丽菜卷上即完成!

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