简介 卷心菜在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三，卷心菜的防衰老、抗氧化的效果处在较高的水平。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜是胃溃疡患者的有效食品。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 材料

　　卷心菜500克，面粉100克，鸡蛋2个，油、盐、胡椒粉、葱姜、味精适量。

卷心菜饼的做法

　　1、卷心菜洗净切条加盐腌一下，加入鸡蛋、胡椒粉、葱姜末、鸡精搅拌，再加入少量面粉拌匀。

　　2、热锅热油将拌好的卷心菜倒入平底不粘锅中。

　　3、等底部凝固时翻面烤制两面金黄色即可。