简介 其实我以前从没吃过粿粽，但对草仔粿情有独钟，这个美丽粉红色的粿粽是我婆婆的作品，我太喜欢这美好的色泽及口感，将它分享到我的食谱中。 材料

　　粽叶 20片,棉绳 1束,猪绞肉(粗) 300g,香菇末 2大匙,油葱酥 2大匙,酱油 2大匙,酒 2大匙,糖 1小匙,白胡椒粉 1小匙,五香粉 1小匙,水 400cc,糯米粉 600g,苦茶油 20g,砂糖 30g,冷水 400cc,红曲粉 2大匙

红粉佳人粽的做法

　　1、煮一锅开水，水滚后将粽叶下水煮5分钟，捞起备用。用水煮过的粽叶不会刮手，也达到杀菌作用。

　　 2、制作肉燥：将香菇泡冷水，泡软后切丁。大火热锅后，将绞肉炒至金黄色，加入肉燥材料，加锅盖后用小火煮40分钟或至汤汁收乾，冷却备用。

　　 3、制作糯米团：将糯米团食材混合后揉成团，取出1/6小团，在滚水中煮至浮在水面，取出与大团揉在一起，加一些糯米粉揉至不黏手，分成10小团。

　　 4、取一糯米团，在手上捏出凹陷，将肉燥2大匙包入，小心捏好包裹起来，成一有内馅的汤圆，以包粽子的方式包入粽叶中，用棉绳绑好。

　　 5、准备蒸笼，水滚后大火蒸20分钟，取出即完成。