[Witi?Kitchen](面包机-面包)麻吉圣诞面包的做法
发布时间:2023-01-07 13:08:48
简介 叮叮当 叮叮当 ~雪人压模也要来印景一下~怎么筛上表情,面包都都变得的可爱~ 材料星野酵母液25g 糖20g 盐3g 油10g 鲜奶160cc 高筋面粉250g 日式麻吉粉50g 黑芝麻15g 高粉少许做法1
先将酵母液放至面包机内锅,投入其余面团材料,[黑芝麻]投入坚果匣,按下【天然酵母】-【天然酵母面团制作】约【4小时制成】。
2取出杆成约1cm的的片状,用压模压出形状(面包会发酵变大 所以压模不可以过小 纹路过细 都会看不见),(可刷上少许高粉让压模不沾黏)
3剩下的边框,在捏紧杆平,继续步骤2,直到面团用完
4将压出的模型面包,小心取出间隔放在烤盘上,30~40度发酵1小时,擦蛋液,筛装饰高粉
5烤箱预热170度,烘烤12~15分,若已上色即可转150度继续烘烤至面团熟透(或用锡箔纸、烤盘纸盖著避免过度上色)中间调头一次让烤色均匀