圣诞鲑鱼威灵顿的做法
发布时间:2023-02-19 20:57:06
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热锅放入无盐奶油,炒香蒜末及洋葱丁。
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加入菠菜翻炒后,以盐、黑胡椒及莳萝调味。
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放入面包粉吸收菠菜释出的水分。
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放入奶油乳酪Cream Cheese 拌均匀,再加入起司拌均匀。放凉备用。莫札瑞拉可用帕马森起司替代。
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鲑鱼排去皮,洗净擦干后,先用盐及黑胡椒醃渍。
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鲑鱼放在起酥皮上。
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堆叠上菠菜乳酪。
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再用其他起酥片完整包起来。因我的鲑鱼排比起酥片大,所以摆放下方为两张些许重叠,重叠处捏紧,上方一片,就能完整包覆。
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涂上蛋液,再用刀子画斜线。再涂一次蛋液。
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送入预热好的烤箱,以220度烘烤20-25分钟。
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完成。