简介 有着蛋糕口感的面包，浓郁的奶油香，加上酒渍果乾，充满浓浓节庆气氛的面包，在圣诞节将近来试试看吧。 材料高筋面粉100g 低筋面粉50g 砂糖30g 鸡蛋1颗(50g) 无盐奶油40g 鲜奶35g 盐1g 速发酵母1/4茶匙 蔓越莓干35g 烈酒（浸泡用）25g 杏仁片（可省略）适量做法1

　　 将蔓越莓干泡酒1-2小时备用。(任何自己喜欢的酒）

2

　　 将所有的干性材料放入盆中，再加入鸡蛋、鲜奶搅拌搓揉成面团。

3

　　 把室温软化后的奶油加入面团内搓揉均匀。

4

　　 揉至面团可撑出薄膜。

5

　　 将酒历乾，加入面团内揉匀，放置密闭空间发酵60分钟。

6

　　 把奶油融化均匀的刷在烤模上。

7

　　 均匀洒上杏仁片。

8

　　 把面团放入烤模里，放置密闭空间第二次发酵，50-60分钟。

9

　　 送进预热好的烤箱190度烤20分钟，再降温为170度烤15分钟；出炉脱模放置冷却架放凉。

10

　　 将白巧克力隔水融化，放入挤花袋内，挤在面包上面，再放上蔓越莓及薄荷叶装饰，最后撒上糖粉。

11

　　完成