雪里红220公克，豆干160公克，辣椒10公克，姜10公克，葵花籽油2大匙，盐1/4小匙，细砂糖少许，香菇粉少许

　　1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。

　　2.辣椒、姜洗净切末，备用。

　　3.热锅倒入葵花籽油，爆香作法2姜末，放入辣椒末、作法1豆干丁拌炒至微干。

　　4.于作法3锅中放入作法1雪里红和所有调味料炒至入味即可盛盘。