简介 这是女儿最爱的一道简单料理，通常我会在做炖肉料理时，留中段豆干来制作（两头豆干拿来炖肉不怕烂喔！） 材料五香豆干5片 香菜一把 大红辣椒一根 橄榄油1大匙 鸡粉1大匙 盐巴1/2小匙做法1

　　前置作业：豆干切丝、香菜洗净去叶片，香菜梗切约豆干长度、大红辣椒去籽切丝约豆干长度。

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　　热锅烧干锅中水份入一大匙橄榄油/沙拉油，冷油即下豆干，小火拌炒至微焦。入香菜梗拌炒至香气飘出。

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　　入红辣椒丝拌炒一下。

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　　最后加入一匙鸡粉及半小匙盐巴炒匀

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　　上桌！