鸿喜菇 半球,香菇 4朵,金针菇 适量,豆腐 400克,姜末 适量,香菇素蚝油 1大匙,酱油 1大匙,麻油 少许,油 适量

　　1、备料：香菇去蒂、金针菇和鸿喜菇切掉基部，切成适合的大小。姜切末。

　　 2、热油爆香姜末。

　　 3、加入菇类和调味料，并加入少许水，盖上锅盖，至菇类软化。

　　 4、豆腐切方块状加入锅中，吸收味道并上酱色。

　　 5、熄火后，淋少许麻油增香。